fons - Resultado página 1

Base de datos:

fons

Buscar:

ADRIA ACOSTA, FERRAN []

Referencias encontradas:

13 [Refinar la búsqueda]

Mostrando:

1 .. 13 en el formato [Estandar]

seleccionar

imprimir

Text complet

El Bulli : contemporary Intersections between food, science, art and late capitalism = El Bulli : intersecciones contemporáneas entre comida, ciencia, arte y capitalismo tardío / Maria Domene-Danés
Domene-Danés, Maria

En: BRAC : Barcelona Research Art Creation. Barcelona. Vol. 1, núm. 1 (June 2013), p. 100-126 : il.
Notes. Referències bibliogràfiques. Resums en castellà i anglès.

Matèries:	Cuiners ; Restaurants ; Innovació tecnològica ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant el Bulli
Àmbit:	Roses ; Catalunya
Cronologia:	1962 - 2013

Accés:	https://doi.org/10.4471/brac.2013.04 https://raco.cat/index.php/BRAC/article/view/341144
Localització:	Universitat Autònoma de Barcelona

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Entrevista a Ferran Adrià / per Andrés Rodríguez
Rodríguez, Andrés

En: Dominical, núm. 102 (29 d'agost 2004), p. 20-33 : il.

Matèries:	Entrevistes ; Cuiners ; Restaurants
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	[2004]

Localització:	B. Fages de Climent (Figueres)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Ferran Adrià : el mag d'el Bulli / Manfred Weber-Lamberdière
Weber-Lamberdière, Manfred

Madrid : Aguilar, 2010
223 p., [8] p. de làm. : il. col. ; 25 cm
ISBN 9788403101012

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Biografia
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	[1962 - 2010]

Localització:	Biblioteca Pública (Cassà de la Selva); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Municipal de Lloret de Mar; B. Ernest Lluch (Girona); B. Jaume Vicens Vives (Roses)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Cómo funciona elBulli : las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adrià / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Adrià Acosta, Ferran

London : Phaidon, 2010
528 p. : il. col. ; 30 cm
Amb 20 plecs encartats.
ISBN 9780714857589

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	[2010]
Autors add.:	Soler, Juli ; Adrià, Albert

Localització:	B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Popular (Palafrugell)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Ferran Adrià : el mago de elBulli / Manfred Weber-Lamberdière
Weber-Lamberdière, Manfred

Barcelona : Actar, 2009
223 p., [8] p. de làm. : il. col. ; 25 cm
ISBN 9788403101005

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Biografia
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	[1962 - 2009]

Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); Biblioteca Jaume Vila i Pascual (Gelida)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Comida para pensar, pensar sobre el comer / edición a cargo de Richard Hamilton y Vicente Todolí

Barcelona : Actar, 2009
343 p. : il. col. ; 24 cm
Inclou el catàleg de plats del Bulli 1987-2007 i 2 menús encartats.
ISBN 9788496954717

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	1987 - 2007
Autors add.:	Hamilton, Richard (Ed.) ; Todolí, Vicent (Ed.) ; Adrià Acosta, Ferran

Localització:	B. Carles Rahola (Girona)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Comer arte : una visión fotográfica de la cocina de Ferran Adrià / Francesc Guillamet
Guillamet Ferran, Francesc

Barcelona : Somoslibros, [2009]
183 p. : il. col. ; 34 cm
ISBN 9788493695866

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries ; Fotografies ; Crònica gràfica
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	[2009]

Localització:	B. Jaume Vicens Vives (Roses)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Menjar per pensar, pensar per menjar / edició a cura de Richard Hamilton i Vicente Todolí

Barcelona : Actar, 2009
343 p. : il. col. ; 24 cm
Inclou el catàleg de plats del Bulli 1987-2007 i 2 menús encartats.
ISBN 9788496954700

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	1987 - 2007
Autors add.:	Hamilton, Richard (Ed.) ; Todolí, Vicent (Ed.) ; Adrià Acosta, Ferran

Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Fages de Climent (Figueres); B. Just M. Casero (Girona); B. Antònia Adroher (Girona); B. Lluís Barceló i Bou (Palamós); B. Pere Anguera (Reus); B. Central Xavier Amorós (Reus); Biblioteca Popular de Valls

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Bulli, historia de un sueño : catálogo audiovisual 1963-2009 [Enregistrament de vídeo] / dirigido por David Pujol

Barcelona : Cameo, [2009]
4 discs òptics (DVD) : col. (Pal), so + 1 llibre
Conté: 1. El Bulli, historia de un sueño: catálogo audiovisual 1963-2009 -- 2. Un dia en el Bulli -- 3. ElBulli, historia de un sueño, la película. Repartiment: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià. Versió en diverses llengues, i subtítols en castellà.
ISBN 8496201058

Documental sobre la historia i el dia a dia del restaurant elBulli de Roses, en 9 capítols.

Matèries:	Documents audiovisuals ; Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	1963 - 2009
Autors add.:	Pujol, David (Dir.) ; Adrià Acosta, Ferran ; Adrià, Albert ; Soler, Juli

Localització:	B. Trinitari Fabregat (Alcanar); Biblioteca Joan Maluquer i Viladot (Artesa de Segre); B. Municipal Pere Carner (Calonge); B. Mercè Rodoreda (Castell-Platja d'Aro); B. Municipal i Comarcal Salvador Estrem i Fa (Falset); B. Fages de Climent (Figueres); B. Carles Rahola (Girona); B. Carles Bosch de la Trinxeria (La Jonquera); B. Pública de Lleida; B. Pública Comarcal (Mora d'Ebre); B. Jaume Vicens Vives (Roses); B. Pública de Vila-seca

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Bulli des de dins : biografia d'un restaurant / Xavier Moret
Moret, Xavier

Barcelona : RBA-La Magrana, 2007
267, [16] p. de làm. : il. ; 20 cm (Els Orígens, 118)
Premi Sent Soví 2006.
ISBN 9788479013233

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Roses
Cronologia:	1962 - 2007

Localització:	B. Comarcal del Pla de l'Estany (Banyoles); B. Comarcal (Blanes); B. Ramon Bordas i Estragués (Castelló d'Empúries); B. Fages de Climent (Figueres); B. Bonaventura Carles Aribau (Garriguelles); B. Carles Rahola (Girona); B. Carles Bosch de la Trinxeria (La Jonquera); B. Pere Calders (Llançà); B. Pública Comarcal (Mora d'Ebre); B. Popular (Palafrugell); B. Lluís Barceló i Bou (Palamós); B. Jaume Vicens Vives (Roses); B. Octavi Viader i Margarit (Sant Feliu de Guíxols)

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

Text complet

LABulligrafía : el Archivo Museo de Ferran Adrià / Maria Rosario Andrío Esteban
Andrío Esteban, María Rosario

En: Archivamos : boletin ACAL. Valladolid, núm. 109 (Septiembre 2018), p. 48-51 (Culturas)

Matèries:	Cuiners ; Arxius particulars ; Museus especialitzats ; Costums alimentaris ; Projectes
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	LaBulligrafia
Àmbit:	Barcelona
Cronologia:	2018; 2022

Accés:	https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6573482

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

L'art en retroalimentació / Jeffrey Swartz
Swartz, Jeffrey

En: L'Avenç : Revista d'Història. Barcelona, núm. 368 (maig 2011), p. 66-67 : il. (Mirador)

Matèries:	Exposicions artístiques ; Costums alimentaris ; Art contemporani
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Pedrera de Barcelona, La
Àmbit:	Barcelona
Cronologia:	2011

Localització:	Biblioteca de Catalunya; Arxiu Històric de la Ciutat de Barcelona; B. Centre de Lectura de Reus; UAB: Humanitats (Hemeroteca); Universitat de Barcelona; Universitat de Girona; Arxiu Històric de Sabadell; Universitat de Lleida; Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya; Universitat Pompeu Fabra; Universitat Rovira i Virgili

Enllaç permanent a aquest registre

seleccionar

imprimir

El Bulli. 1998 - 2002 / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
Adrià Acosta, Ferran

Barcelona : Bulli Books, 2002
1 vol

Matèries:	Restaurants ; Cuiners ; Receptes culinàries ; Catàlegs
Matèries:	Adrià Acosta, Ferran (1962-....)
Matèries:	Restaurant El Bulli
Àmbit:	Hospitalet de Llobregat, l' ; Roses
Cronologia:	1998 - 2002
Autors add.:	Soler, Juli ; Adrià, Albert

Enllaç permanent a aquest registre

Refinar la búsqueda

Búsqueda en la base de datos

Base de datos fons : Formulario avanzado